よめこの日記
しょうゆの花房 はなふさよめこの日記

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5月のイベント出店情報
花房商店の5月のイベント出店情報を更新します。

5月は3つのイベントに参加することになりました。
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まずは、5月3日の竹野の北前祭り

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5月5日には香住にも行きますよ!
こちらのイベントはいつもはお客での参加だったのですが、主催者様からお誘いを受けて、大喜びで急きょ参加させていただくことになりました!すごく嬉しい〜とっても楽しみです!
※イベントは4日からですが、花房商店は5日のみの参加となります。


海を臨む素晴らしいロケーションに囲まれつつ、カフェスペースでゆっくりくつろげるのがこのイベントのいいところです!
岡見亭からの絶景を眺めつつ、生パスタや甘酒はいかがですか?
こちらも家族で出店いたします。
宜しくお願いします。

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5月25日には大好きな養父市大屋のBIGLABOで、「大屋 手づくり市 Vol.4」が開催されます。
今までお誘いを受けつつも出店できずだったのですが、やっと出店できることになりました!嬉しい〜



このイベントでは「こどもてづくり市」という募集もしていて(30日締め切りなのでまだ間に合いますよ!)、それにも申し込みしてみました。
どんな作品が集まるのか?息子はちゃんと作品を準備できるのか?ちゃんと店番ができるのか?そっちのほうも、どきどきワクワクです〜

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うちのイベントにも出店してほしい!などのご要望があればできるだけお応えして行きたいと思っています。(御希望の方は電話やメールなどでお問い合わせください)

麹に限らず、味噌や醤油の話など、直にお客様とお話しできるチャンス。お客様の声から新しいヒントをもらうことも多いので、料理のこととか何でもお気軽にお声かけくださいね。






 
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花房商店 最新情報!
花房商店より、お知らせが3つです。

1つめ
花房の醤油が今、JR京都伊勢丹 で販売中です!

商品は、現在3種類。
・さしみ醤油 100ml(たびたび)
・うすくち醤油 1L
・こいくち醤油金星 1L

JR京都伊勢丹 B2 食品売場(レジの一番近く)の醤油コーナーに並んでいます。
京都や関西圏のお客様、どうぞご利用ください!


2つめ
竹野に北前まつりのシーズンがやってきました!

https://www.tajima.or.jp/modules/sponsor/index.php?cid=299
ということで、北前まつりに花房商店として出店します。
5月3日(土)9時半〜14時 竹野浜北前館周辺
花房のブースでは、甘酒と生パスタの販売をしますのでぜひお立ち寄りください!


3つめ
よめこの料理教室、5月15日開催のコープカルチャー豊岡「旬を食す!糀を使った春野菜簡単活用術」
はおかげさまで現在満席、キャンセル待ちとなっております。

http://www.kobe.coop.or.jp/kouza/detail/066842.php
今後も講座は各地で続けていきますので、宜しくお願いします。






 
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とくまるゼミナール、春の講座開催いたします。今回は工場見学も!
とくまるゼミナール、今回で4回目となるそうです。
花房商店は前回に続いて2回目の参加となるのですが、なんと!
今回は普段は一般公開はしていない工場見学も試みることになりました。講師はよめこのダンナ、花房靖裕です。
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「なるほど!醤油工場見学」
4月5日土曜日のみ、午前の部(10:30〜)、午後の部(13:30〜)
予約者のみ限定8人(親子連れ歓迎)、予約電話番号は0796-47-0003です。
費用は無料で、搾りたての生醤油の体験もありますよ!
既に親子連れさんのご予約もいただいております。

どちらの部ともに残席は1人(もしくは親子1組)です。

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2講座目ははなふさよめこの料理教室のご案内です。
「麹のおいしい・簡単!活用法」


他にも麹の料理教室、今回も場所は「山の季 きゃら」さんを会場にして、簡単な調理実習も行います!
今回は甘酒に焦点を当てて、「砂糖をできるだけ使わない料理」に挑戦します。
なぜ体に良いのか、驚くほど簡単な使い方、あれこれ教えます!

4月18日(金) 10:30〜
4月19日(土) 10:30〜
料金はお土産付きの材料費800円、持ち物は三角巾、エプロン、筆記用具です。

予約電話番号は090-2359-1534です。
各回8人の予約制で、残席は18日が残り2人、19日は残り1人の予約が可能です。

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どちらも予約残席は僅少ですが、この際に是非ご参加ください!




 
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味噌仕込みの季節、花房の麹をどうぞ!
本日、新しい麹が出ました。
近年の麹ブームのおかげか、「自宅で味噌を仕込みたいから」「甘酒を作りたいから」との要望が増えており、しばらくの間品切れ状態だった米麹、ご予約沢山いただきお待たせしましたが、本日「室だし」することができました。
本日の午後より、麹の販売は再開しております。
たじまんま さんでも明日の夕方には店頭に並ぶ予定です。
1圈1030円 にて販売しております。(200gや500gのパックも少量ですがございます)
ご希望の方はクール便にて通販も致しますので、0796-47-0003までお問い合わせください。

甘酒の作り方や、手作り味噌のご相談も承りますので、上記電話番号やメール(info@syouyuhanafusa.co.jp)にてお問い合わせください。
よろしくお願いします。













 
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今年初めの米麹
今年初めての麹が無事に出来上がりました。

年末に麹が品切れになり、しばらく販売をストップしていましたが本日より販売しております。

ご予約を頂いていたお客様には大変お待たせいたしました。

塩麹だけでなく、麹漬けや自家製味噌の仕込みに、甘酒に、ご利用ください。


 
なお、麹の販売に伴い甘酒の販売も再開しております。

ご用命があれば花房商店(0796-47-0003)までご連絡ください。
宜しくお願いいたします。














 
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コープ講座終了しました
コープ講座「麹の簡単ぽかぽかレシピ」終了しました。

今回はデモンストレーションだけでなく、皆さんと一緒に2品作る講座で、新しく「甘酒を甘味料として料理に使うレシピ」を考えての講座としました。喋るのを聞いてもらうだけでなく、一緒に調理したり動いてもらうことで新しい発見も多かったです。

「食べることは楽しい」はもちろんそうなんだけど、「料理って面倒」っていう側面、実は深刻にどの家庭にもあるものだと思います。
だって私もそうだから。

そういう重荷を「簡単に美味しくする技術」で軽くして、でもちゃんと料理することは諦めずにいきたい。
それで、「これはいける」と思った方法はもちろん、「このパターンは失敗したよ」ってことも出し惜しみせず伝えたいなと思います。

言うは易く、行なうは難し。

しぶとくやっていきます。






 

 
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明日はコープ講座です。
明日はコープ講座「麹のぽかぽか簡単レシピ」です。
おかげさまで12名の定員も満席で、キャンセル待ちをしていただいていた方々にはお断りをすることになってしまいました。
全ての人に会いたかったしお話したかったですが、今回は一緒に調理するところがあるので人数を区切らせていただきました。

沢山のお申し込み、本当にありがとうございます。
期待に沿うよう、もっともっと考えます。

個人的にご依頼いただければ、各所公民館などで教室を開くこともできますし、内容もご希望に沿ったものに出来ますので、ぜひお友達同士でお問い合わせください。(花房理恵:090-2359-1534)

また、今後もワークショップは各所で続けていく予定です。
こちらでも随時案内いたしますので、宜しくお願いいたします。




柄のないピーラーを買いました。なかなか美しいです。

両端下部の丸くカーブしてるところに指を当てて使うんですが、なるほど、ピーラーには柄は要りません!使いやすいし手入れもしやすくてお気に入り。欠点は、小さすぎて失くしやすいかもなところと、息子(6歳児)に使わせるにはちょっと不向き。
最近(気が向くと)晩御飯のお手伝いしてくれるので、結局普通のピーラーももう一つ買いました。
来年は息子に包丁を買ってやろうと思う。









 


 
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カバストマルシェ、来月も宜しくお願いします。
日曜日のカバストマルシェ、無事終了しました。
久しぶりに出店でしたが、やはり馴れた場所はリラックスできます。かなりの好天候に恵まれ、ジェノベーゼのパスタは無事完売で終わることが出来ました。「やっと来れた!」や「カバスト初出店だね!」との声かけが嬉しくて、「やっぱりここはホームだなあ」とあったかいきもちになれました。本当にありがとうございました。
 
子連れでしたが息子もなかなかの大健闘で、普段あまりさせてやれない「おつかい」も頑張ってくれて、意外と(笑)頼りになりました。
お小遣いあげるから何か買っておいで、といったらいの一番に向かったのは「綿菓子」だったようで...大変ゴキゲンでブースまで戻ってきました↓全部1人で食べて一口もくれなかった。

このあと、昼ごはん時に「ラーメン食べたい」と言い出したので500円を渡して「買っておいで」と言ったら、それきり行方不明になり、夫婦で「あれ?いくらなんでも遅くないか?」と不安になり主人が探しに行くと、ラーメン屋の前のベンチで見知らぬ女子とラーメンを啜っていたそうです。「日曜日に仕事で連れまわしちゃっててゴメンやで...」の気持ちが和らぐからまあいいけど、にしてもえらく楽しんでます。(都会のお祭りだったら、こんな風に目を離すのは危険なことですよね)

知り合いと話せて、情報交換もできて、地元だけど醤油以外の商品を知らない人ともいっぱい喋ることが出来て、イベントではいろんな意味での収穫があります。来月も楽しみ。

次回、12/22(日)のカバストマルシェは、「生パスタ」「甘酒」に加えて、編み物髪飾りのAmuruも脇に置きますので、ぜひ宜しくお願いします。ギフトの箱も可愛く出来上がったので、クリスマスの瓶詰め商品にもぜひどうぞ。


 
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明日のカバストマルシェに出店します
明日のカバストマルシェ、出店いたします。
好評いただいております、モロミソ・ジェノベーゼは生パスタ(リングイネ)で茹でたてを、甘酒はホットで温まりますし、そのままが甘すぎる方にはソイラテ(豆乳割)でさっぱり召し上がっていただけます。飲食出店では豊岡市内では初出店となるので、とても楽しみです。
 
瓶詰めのジェノベーゼに塩麹・醤油麹、甘酒、それに「するめの麹漬け」も持っていきますよ!「するめの麹漬け」、熱燗や湯割のお供に最適ですが、赤ワインにも合います。ボージョレーのお供に如何ですか?

瓶詰め商品は、今期より専用のギフトの箱も可愛くできましたので、是非実物をご覧ください。瓶詰め商品2個〜6個までで、お好きな種類・個数の組み合わせでお好みギフトが作れます。
 
久しぶりのカバストマルシェ、馴染みあるイベントなので「久しぶりにやっと出れる!」って感じです。皆様、是非お立ち寄りください。
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まだまだ出ます イベント告知
 昨日は晴天にも恵まれて、無事「竹野カニカニカーニバル」は終了いたしました。
毎年、みぞれ混じりだったりする「カニカニ」ですが、今回は本当に良いお天気でした!

花房商店では、「もろみそジェノベーゼの生パスタ」「HOT甘酒豆乳ラテ」「HOT甘酒」を販売。主人と先代とが一緒の竹野のイベントだったので、気持ち的にも安心。
露店営業許可を取ったおかげで、「竹野のイベントに竹野の企業が出店する」ってことが出来るようになって嬉しいです。
写真には写っていませんが、息子も朝から一緒でした。実は金曜、風邪で高熱を出していた息子(子供が忙しいときに限って熱出すって本当)、一日でケロリと治ってくれてイベントに支障ナシで済みました。ああ、ヒヤヒヤした。にしても息子、脅威の回復力。

さて、今回のイベントが終わって次の告知ですが、来週の日曜日(11/24)と、来月の12/22(日)にカバストマルシェに出店いたします!
どちらも、「生パスタと甘酒・甘酒ラテ」で出店する予定です。もちろん瓶詰めも持参しますよ。麹のみで作り、火入れしすぎず丁寧に作った甘酒、体の芯からあたたまりますので、ぜひ。

更に、12月のカバストではAmuruのヘアアクセサリも久しぶりに登場させる予定です!
この冬のための毛糸、イタリアの毛糸メーカーに絞って大阪で仕入れてきてます。選瀧基準は、自分がこの毛糸のシュシュが欲しいかどうか?なので偏ってますが...ああ早く編みたい。カタチにしたい。


半年以上ぶりのカバストマルシェの出店、どうかよろしくお願いいたします。



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